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[美食杂谈] 如何买到优质的红薯粉条

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发表于 2018-5-10 10:45:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
红薯粉条.jpg
  红薯粉条是用红薯做原料做成的,富含膳食纤维、钾,而且久煮不烂、清香可口、食法多样。买红薯粉条时,大家都希望买纯红薯粉条,是优质的红薯粉条,天然、健康、添加物少,口感也更好。如何买到优质的红薯粉条?分享识别方法。
  一、看颜色:红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明,如果太白或太黄且光滑的话,都是经过漂白或染色的。
  二、用手折:红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮;市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。
  三、闻气味:将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色;假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,水易变色。如果有发酸发霉的味道,就不要选购了。
  四、品尝:干吃红薯粉条时,会有一丝红薯的清香,煮的时候,其会散发出红薯特有的香味,而且吃起来也很滑爽;
  五、用火烧:红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
  六、用水煮:红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑,质量差的则没有这样的特性。
  以上方法有助于买到优质的红薯粉条。买纯红薯粉条就买昌黎粉条,纯手工粉条,皮质好,厂家名称昌黎县朱各庄镇敬林粉丝厂,全国批发。

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发表于 2018-5-11 23:32:55 | 显示全部楼层
明礬呢?怎麼看有沒有加,你們加嗎?而且怎麼看是不是轉基因原料的?你們的原料是轉基因的嗎?
人為善,福雖未至,禍已遠離…人為惡,禍雖未至,福已遠離…悉怛多般怛羅
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