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[美丽妆颜] 从事餐饮行业那就更需要多了解相关事项

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发表于 2018-7-31 19:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
食堂承包应做到防止厨房火灾的几大对策
  做餐饮的最需要注意的就是厨房一定要做好防止火灾的防范,如果没有做好相应的措施,事故就来了,在餐饮行业厨房发生火灾的事故也不少例,相信大家都看过,如果您是从事餐饮行业那就更需要多了解相关事项。
  措施一厨房与餐厅之间必须设置防火分隔措施。餐厅是人员密集的场所,一旦厨房火灾控制不当蔓延至餐厅则容易造成较大人员伤亡事故,因此采用砖墙防火门等方式将餐厅和厨房分隔开,能有效阻止火灾蔓延。
  措施二超过平方米餐厅,厨房排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。根据《建筑设计防火规范》第条规定公共建筑中营张张晓晓山山业面积大于平方米的餐饮场所,其烹饪操作间的排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故餐饮管理自动切断装置。
  措施三是配备相应灭火器材,除配备类干粉灭火器外,还应配备灭火毯等简易灭火器材。
  本文来源于食堂承包,了解更多餐饮相关知识请登录

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